Köttkonsumtionen i Argentina stiger kraftigt och når totalt 114 kilo per person och år. Det proteinrika köttet, rikt på kreatin och järn, motsvarar över 300 gram per dag – mer än dubbelt så mycket som svenskar äter.
Konsumtionen av kött i Argentina visar tecken på återhämtning och når 114 kilo per person, enligt nya siffror från landets nationella myndighet för boskapsskötsel. Det innebär en ökning med 4,6 procent jämfört med föregående år, rapporterar Cadena 3.
Nötkött fortfarande populärast
Nötkött behåller sin position som den mest populära köttsorten med en konsumtion på 50,24 kilo per person och år. Det är en ökning med 2,66 kilo jämfört med tidigare genomsnitt.
Fläskköttet når 17,9 kilo per person med en ökning på 1,28 kilo, medan kyckling når 45,9 kilo med en förbättring på 1,06 kilo.
Den argentinska köttkonsumptionen i siffror:
• 2,2 kilo kött per vecka per person
• Över 300 gram kött per dag
• Endast nötkött: nästan 1 kilo per vecka (138 gram per dag)
Långt från historisk rekord
Trots ökningen ligger konsumtionen av nötkött fortfarande långt från det historiska rekordet från 1956, när varje argentinare konsumerade 100,8 kilo per år.
Fiskkonsumtionen förblir låg med knappt åtta kilo per år. Argentinarna har ökat sin allmänna köttkonsumtion och visar större mångfald i tillagningsmetoder som schnitzel och grytor, enligt rapporten.
Hälsofördelar med rött kött
Proteinrik mat har visat sig vara gynnsam för muskeltillväxt i kombination med styrketräning, enligt forskning från flera universitet. Studier visar att konsumtion av magert rött kött kan öka mängden mager muskelmassa som vinns genom fysisk träning.
Rött kött innehåller flera viktiga näringsämnen:
- Kreatin - en naturlig energikälla som hjälper musklerna under träning
- Järn - särskilt hemjärn som kroppen lätt absorberar för syretransport
- Zink - en mineral som är avgörande för testosteronproduktion och immunfunktion
Järnet i rött kött är särskilt viktigt för kvinnor i fertil ålder som har högre järnbehov på grund av menstruation. Hemjärnet från kött absorberas betydligt bättre av kroppen än järn från växtbaserade källor.
En portion nötkött på 85 gram ger 2,25 gram leucin samt alla essentiella aminosyror som stödjer muskelproteinsyntes. Rött kött är också en bra källa för zink, som kan hjälpa kroppen att producera testosteron, enligt Harvard Health.
