Korn: Klimatmål som religion och ondska

Casper Øhlers sitter i Köpenhamns kommunfullmäktige för Konservative Folkeparti. I våras väckte han fråga om näringsriktig mat för de äldre. Vi vet, sade han, att äldre människor har större behov av proteinrik och näringsrik mat, eftersom de annars riskerar undernäring. Därför ville han befria äldreboendena från den ”Mat- och måltidsstrategi” kommunen tagit fram.

– Aptit handlar inte enbart om näring. Det handlar också om igenkänning, att maten smakar gott, särskilt för de som är dementa, sade Øhlers.

Men för att kunna erbjuda sådan föda måste vårdhemmen bli friare i förhållande till kommunens strategier. Personalen på äldreboendena förstår de äldres önskningar och behov bättre än byråkraterna i rådhuset, sade han.

Øhlers hade själv praktiserat inom hemtjänsten och arbetat på vårdhem för att lära känna miljöerna innan han kom med sitt förslag. Han kunde därför presentera självupplevda exempel. På några vårdhem kunde man inte få en banan, därför att klimatavtrycket var för stort. På andra kunde man inte få mer än en halv kotlett, även om någon hade större aptit på kött.

Flera talare stöttade Øhlers förslag. De flesta gamla är på äldreboende mindre än ett år. De har ingen möjlighet att handla, om de är sugna på något gott, utan helt i händerna på personalens godtycke. En talare påpekade att studier visat att mycket bönor är sunt för personer över sjuttio, men andra talare påpekade att de äldre klagade över det stora utbudet på olika sorters bönor, mat som inte gav dem några smakupplevelser, inte var någon favoriträtt, inte gav dem några smakminnen.

Så var det dags för Birgitte Kehler Holst från det gröna partiet Alternativet att inta talarstolen. Hon kunde berätta att hennes mamma, som är i åttioårsåldern minsann äter samma vegetariska mat som hon äter. Mamman är nämligen inte kräsen. Med andra ord menade Holst att de gamla på äldreboendena som inte kunde få saft mer än varannan dag, eftersom ekologisk saft är så dyr, som inte kunde få mineralvatten eftersom klimatavtrycket är för stort, som måste äta äpplen eftersom de inte kan få bananer och som bara tillåts äta åttio gram nöt- eller lammkött per vecka, är kräsna.

Matstrategin i kommunen är en ”succéhistoria” enligt Holst. Vi äter mycket mera kött i dag än för femtio år sedan, så argumentet att de äldre skulle få den mat de är vana vid håller inte, menade Holst. Sedan kom det:

– For at blive lidt skarp og kantet: I Alternativets øjne skal alle, også ældre, bidrage til, at vi når vores klimamål. Og i parentes betragtet er det lige præcis den generation, der har svinet allermest.

Hon läste från sitt manuskript när hon sade dessa ord. Det var alltså inte något oövertänkt som flög ur henne i stundens hetta. Och det hon alltså stod och sade var att alla måste bidra till att uppfylla klimatmålen, också de äldre. Det är nämligen just den generationen som har burit sig allra mest svinaktigt åt.

Svinaktigt. Det ska alltså gamla människor behöva höra därför att de kan tänka sig en pannbiff eller en hel kotlett till middag.

Orden mötte hård kritik. Jens-Kristian Lütken, som är kommunens sundhets- och omsorgsborgmästare – underbara titlar på danska! – kallade det en ”ersättningsreligion”.

I efterhand, när Holsts uttalande blivit viralt och hårt kritiserat, sade hon till Berlingske Tidende att hon var ledsen över att ha sagt det:

– Jeg kom med en lidt for frisk kommentar fra talerstolen, og det er jeg ked af.

Men det var väl bra att hon sade det. För tydligare än så går det knappast att visa hur allt fagert tal om klimatmål, näringsriktighet, välsmakande och näringsriktig föda och personligt val som hon redan framfört bara var munväder. De äldre ska straffas. Det är nämligen den generation som burit sig mest svinaktigt åt.

Man kan tänka sig andra som bär sig svinaktigt åt. Och till den skaran kan man mycket väl räkna den som tycker att klimatmålen är så heliga att de gamla ska svältas för att uppnå dem. De har ju ändå betett sig så svinaktigt.

Ersättningsreligion är ett passande ord i sammanhanget. De äldre har syndat genom att ha levat svinaktigt. Därför ska de göra bot som ett syndaoffer, plågas för att kunna motta den andliga renhet det innebär att äta ekologiskt och klimatriktigt.

Förmodligen tror inte Holst på ett himmelrike efter döden. Men på ett helvete på jorden tror hon uppenbarligen.

Tydligare än så här blir det sällan.