Att punktbeskatta enskilda varukategorier – som exempelvis har negativ inverkan på klimatet eller som bidrar till fetma – vore enligt debattören ett effektivt sätt att få fler att ändra sina köpbeteenden.

”Viktiga steg har tagits för att minska rökning och alkoholkonsumtion, och vi behöver nu ta liknande steg för bättre kost”, skriver Karen Ellemann.

”Mat är en nödvändighet, därför behöver konsumtionen förändras för att minimera de negativa klimat- och miljöeffekterna.”

Enligt Karen Ellemann skulle acceptansen för punktbeskattade livsmedel öka om åtgärderna infördes gemensamt i Norden.

”Ett gemensamt agerande kan också minska risken för att handeln bara flyttas över landsgränserna, samt förenkla för livsmedelsindustrin genom att ha liknande regelverk och villkor i alla nordiska länder.”

En kött- och sockerskatt är ett av flera förslag på politiska styrmedel som ministerrådet presenterar i en ny rapport på torsdagen.