<p>I Bollnäs kommunala skolor serveras nu köttfärs som till hälften består av soja. Förändringen motiveras med både miljö- och ekonomiska skäl, men har skapat reaktioner på sociala medier.</p>

<p>Anna Nyström, produktionsansvarig i köket på Torsbergsgymnasiet, berättar för <a href="https://www.sverigesradio.se/artikel/halften-not-halften-soja-nu-ar-skolans-kottfars-gronare?fbclid=iwy2xjawmuzzhlehrua2flbqixmabicmlketfyruk3wwhut2zmehrjmmnkar41_q9iu51i1ozh0dmvo0fd3ryr35ukbv1r8asduaieqzsu8o04jkeimxw7fw_aem_kdmzgkmrnviukibos5cagq" target="_blank" rel="noopener">P4 Gävleborg</a> att blandningen består av hälften nötfärs och hälften sojafärs. Hon beskriver elevernas reaktioner när de får veta vad de äter.</p>

Miljö och ekonomi bakom det omdiskuterade köttfärsbytet i Bollnäs skolor

Denna artikel är endast för prenumeranter

Välkommen att prenumerera på Bulletin. Då får du tillgång till hela artikeln och allt vårt exklusiva innehåll. Välj din prenumeration och bli en del av Bulletins community idag.