USA river upp gamla kostråd
Trumps hälsominister Robert F Kennedy Jr presenterar en ny matpyramid som lyfter fram kött och mejeriprodukter och avslutar det han kallar ”kriget mot mättade fetter”.
Den amerikanska administrationen har lanserat nya kostriktlinjer som vänder upp och ned på den traditionella matpyramiden. Rött kött, ost, grönsaker och frukt placeras nu i toppen medan spannmål hamnar längst ned.
– Protein och hälsosamma fetter är viktiga och avråddes felaktigt i tidigare kostråd. Vi avslutar kriget mot mättade fetter, säger Kennedy under en pressträff i onsdags.
Kennedy beskriver de nya riktlinjerna som den viktigaste omstruktureringen av näringspolitiken i USA:s historia. Tillsammans med jordbruksminister Brooke Rollins efterlyser han en dramatisk minskning av konsumtionen av högprocessade livsmedel fulla av raffinerade kolhydrater, tillsatt socker och kemiska tillsatser.
Riktlinjerna rekommenderar inget tillsatt socker alls för barn under tio år. Över 70 procent av vuxna amerikaner är överviktiga, något administrationen kopplar till högprocessad mat och stillasittande livsstil.
De nya kostråden påverkar vad som serveras i amerikanska skolmåltider, på militärbaser och i federalt livsmedelsbistånd till mödrar och spädbarn.
