Trots den övergripande stabiliteten har vissa varor blivit betydligt dyrare. Priset på nötkött och nötfärs har stigit kraftigt och ligger nära 30 procent högre än för ett år sedan, främst till följd av brist på kött.

Även bär, som lingon och blåbär, har fortsatt att öka i pris, rapporterar TV4.

Samtidigt syns tydliga prissänkningar på andra håll. Flera grönsaker, däribland aubergine och zucchini, har blivit billigare.

Även juice och fruktdrycker har sjunkit markant i pris, bland annat till följd av minskad efterfrågan och ett större utbud.

– Vi dricker mindre juice och det är ett större utbud nu så att det rasar. En tvåliters är nästan en tia billigare. Det är stora förändringar där, säger Ulf Mazur, vd på Matpriskollen, enligt TV4.

Stort engagemang inför momssänkningen

Den 1 april sänks momsen på livsmedel från 12 till 6 procent. Det innebär dock inte en exakt prissänkning på sex procent i butik, utan cirka 5,36 procent, eftersom momsen beräknas på butikens pris.

Enligt Mazur är konsumenternas intresse rekordstort inför förändringen. Många hör av sig med misstankar om smyghöjningar, men han menar att det ofta handlar om normala prisvariationer i en komplex marknad.

Samtidigt ser han att vissa butikskedjor just nu håller tillbaka planerade höjningar.

– Man är så bränd av alla prisökningar som har varit, säger Mazur.

Utmaning för butikerna

Momssänkningen gäller enbart livsmedel och omfattar inte exempelvis djurmat, hygienprodukter, rengöringsmedel, läkemedel eller tobak.

För butikerna innebär övergången ett omfattande arbete med att justera priserna och märkning, dessutom mitt under påskveckan.

– Det är en jätteutmaning. Man kommer säkert inte hinna märka om alla hyllkanter men däremot så ska kassapriset vara det rätta, säger Ulf Mazur.