En ny dansk studie visar att veganer i genomsnitt har mindre variation av tarmbakterier än personer som äter både vegetabiliska och animaliska livsmedel. Forskarna hade förväntat sig motsatsen. En möjlig förklaring kan vara att veganerna får i sig mindre protein.

Forskarna vid Köpenhamns universitet undersökte tarmfloran hos 150 danskar varav 75 veganer och 75 personer som åt en blandad kost. Resultatet överraskade forskargruppen. Trots att veganerna åt mer fibrer och andra växtbaserade näringsämnen hade de i genomsnitt lägre mångfald av tarmbakterier än allätarna. Enligt professor Oluf Borbye Pedersen vid Novo Nordisk Foundation Center for Basic Metabolic Research kan en möjlig förklaring vara skillnader i proteinintaget.

Veganer har mindre varierad tarmflora än köttätare

Läs ulletin.