Arkeologer hittade 150-årig flaska – innehållet provsmakas
En 150 år gammal flaska grävdes fram ur marken i en gammal gruvstad i Utah, USA. Nu har alkoholexperter öppnat den mystiska flaskan och avslöjar vad den innehöll.
Under en utgrävning i Alta i delstaten Utah hittade arkeologer en flaska som legat begravd i omkring 150 år. Fyndet gjordes under sommaren i den gamla gruvstaden, som numera är känd för sina skidanläggningar, rapporterar New York Post.
Intakta alkoholflaskor från 1870-talet påträffas sällan i Utah, uppger arkeologen Ian Wright till FOX 13.
– Vi tänkte att vi skulle ta den till experterna och se om vi kunde ta reda på exakt vad som finns i den, säger Wright till Fox.
Luktade vinäger
Flaskan fördes till destilleriet High West, som grundades år 1870 som Utahs första legala destilleri. Isaac Winter, destillerichef på High West, konstaterade att flaskan var i förvånansvärt gott skick.
Innan teamet öppnade flaskan undersökte de dess utseende och noterade att korken avgav en lätt vinägerdoft. För att minimera störningen använde gruppen en speciell anordning som gör det möjligt att extrahera vätska utan att helt avlägsna korken.
– Vi var inte säkra på om det var en klar sprit, om det var lagrad sprit, om det var öl, om det var vin, om det var champagne, säger Isaac Winter.
Fruktiga dofter
Tara Lindley, chef för sensorik och produktutveckling på High West, beskrev den första doften som en oxiderad frukton.
Isaac Winter noterade även inslag av läder och tydlig ålder.
Baserat på doft, utseende och vätskans tillstånd drog teamet slutsatsen att det sannolikt rörde sig om öl snarare än vin eller destillerad sprit. Vid filtrering visade sig bottensatsen göra vätskan grumlig.
– Allra längst ner i flaskan var det lite grumligt, nästan mjölkaktigt, säger Isaac Winter.
Smakade på innehållet
Teamet planerar ytterligare analyser för att undersöka om någon jäst fortfarande är livskraftig, vilket skulle kunna ge insikter om dåtidens bryggmetoder och möjliggöra en återskapning av ölet.
Isaac Winter berättar att han smakade en liten mängd av vätskan efter att den extraherats.
– Jag var lite tveksam innan, men man måste prova. Det luktade inte bensin, det luktade inte tobakssaft, säger han till FOX 13.
