Forskare kräver skärpta regler för skräpmat
Gott och lätt att äta men sällan näringsrikt. Reklam och tillgänglighet gör att mat som ofta är för söt, salt och fet för vårt bästa säljs i massor. Arkivbild. Foto: Heiko Junge/NTB/TT
Vår kost består i allt högre grad av livsmedel som klassas som ultraprocessad. Nu kräver forskare att beslutsfattare agerar. – Företagen som producerar livsmedlen använder samma metoder som tobaksföretagen har gjort, säger Philip Baker, forskare vid University of Sydney.
Nu angriper ett internationellt forskarlag både företag och politiker i en serie med tre studier om människors förändrade kostmönster.
