Livsmedelspriserna har stigit under 2022, orsaken är dels i kriget i Ukraina, dels följderna av pandemin, men har till stor del påverkats av den pågående inflationen. Nu kommer ett besked som inte är speciellt gynnsamt för dem som ser fram emot julbordet då det blivit betydligt dyrare med julmat.
Statistiska centralbyrån, SCB, har tagit fram en rapport gällande prisutvecklingen på varor som ingår på mångas julbord. Slutsatsen blev att priset på julmat stigit mer i pris än den generella prisutvecklingen på livsmedel under 2022 – där det samtidigt går att konstatera att en del julmat dessutom brukar öka i pris i december.
– Mycket på det julbord vi har satt ihop har under 2022 ökat mer i pris än den generella prisutvecklingen för livsmedel, som i sin tur utvecklats snabbare än inflationen, säger Carl Mårtensson, prisstatistiker på SCB.
Trots att det inte finns någon exakt definition om vad som ingår i kategorin julmat, eftersom det finns en stor variation av livsmedel som serveras beroende på hushåll, så kan man ändå konstatera vilka varor som brukar landa på de flestas julbord.
– Apelsiner, gravad och rökt lax samt sill är de produkter som stigit mest i pris. Apelsiner har blivit nästan dubbelt så dyra under året.
Sillkonserver har stigit med 28,7 procent jämfört med december 2021, samtidigt som priserna på gravad och rökt lax har stigit med 35,5 procent sett till samma period föregående år.
– Det som stigit minst i pris är choklad, nötter och torkad frukt och griskött, säger Carl Mårtensson.
Under 2022 har det generella priset på livsmedel stigit med cirka 17 procent.
SCB:s statistik på julbordets prisförändringar
| Produktgrupp | Prisförändring (%) |
| Apelsiner | 97,8 |
| Gravad/rökt laxfisk | 35,5 |
| Sillkonserver | 28,7 |
| Ägg | 24,8 |
| Färsk lax | 23,5 |
| Potatis | 9,7 |
| Konfektyr (godis) | 9,0 |
| Choklad | 8,1 |
| Nötter och torkad frukt | 7,9 |
| Griskött | 7,0 |
| Livsmedel | 17,0 |
| KPI | 9,0 |
* Beräknat genom att jämföra prisnivån i december 2021 med prisnivån i oktober 2022
Läs även: Polisen bekräftar: Beslag av lyxdrogen rosa kokain har gjorts i Sverige
fakta
Konsumentprisindex
Konsumentprisindex (KPI) mäter den genomsnittliga prisutvecklingen för hela den privata inhemska konsumtionen i Sverige. Priserna som mäts är de som konsumenterna faktiskt betalar.
Prisutvecklingen under 2022 har räknats ut genom att jämföra KPI för december 2021 med KPI för oktober 2022.
Källa: SCB
