Klimatvecka i skolan – slutade med mer matsvinn
Matsvinn. Genrebild. Foto: Jonas Ekströmer/TT.
Satsningen på hållbar skolmat i Uppsala slog fel. Under klimatveckan ökade matsvinnet med 38 procent. Nu ifrågasätts om konceptet ska återkomma.
Under den speciella klimatveckan i Uppsalas skolor slängde eleverna hela 38 procent mer mat än vanligt. Nya rätter som skulle vara klimatsmarta ratades av hungriga skolbarn.
