Bulletin har tidigare rapporterat om GP:s granskning av Göteborgs kommuns nya ramavtal för externa konferenser. Det rödgröna styret med S, V och MP har i budgeten drivit igenom att kött och fisk inte längre ska vara förstaval när stadens anställda bjuds på mat vid sådana tillställningar, utan att vegetarisk kost gäller som utgångspunkt. Den som vill ha animaliskt protein behöver aktivt begära det, och beslutet om motiveringen är giltig ligger hos förvaltningen.

I GP:s artikel kritiserar Mattias Tykesson (M) ordningen efter en personlig erfarenhet på en kommunal tillställning, där han tvingades begära avsteg från det veganska huvudalternativet för att få något annat på tallriken. Han ifrågasätter även klimatnyttan med upplägget och säger att svensk närproducerad mat vore en bättre väg. Inköps- och upphandlingsnämndens ordförande Johanna Azar (MP) avfärdar att man inte skulle kunna äta vegetariskt som ”larvigt” och uttrycker förvåning över att ämnet hamnar i nyhetsflödet 2026.

Tykesson (M): ”Provocerar uppenbarligen”

Hur ser du på Johanna Azars (MP) formulering?

– Det får stå för henne. Min ovilja att hänvisas enbart till vegetarisk mat provocerar uppenbarligen.

Handlar reaktionerna på den här typen av beslut egentligen mer om vardagsfrihet och kommunens roll än om själva maten?

– Intressant fråga. Det är definitivt en kombination. Man anar en ideologisk ambition där just maten har fått bli verktyg och där stadens politiker och anställda ska fostras till att tycka rätt.

Var går gränsen mellan rimlig styrning och detaljstyrning?

– En rimlig styrning vore att ta hänsyn till råvarukvalitet i förhållande till budget och till exempel välja närproducerat för att gynna svenskt lantbruk. Det är något jag tror alla kan hålla med om, oavsett matpreferenser. Att däremot gå till ett sådant radikalt beslut att helt ta bort kött från menyn, framstår som symbolpolitik. Det är det jag retar upp mig på.

Varför tror du att just frågor om kött och vegetarisk mat skapar så starka politiska reaktioner jämfört med andra kommunala beslut?

– Maten är något som förenar oss alla, oavsett politisk tillhörighet och preferenser. Mat är även något djupt socialt. Hade motsvarande förslag drivits igenom på exempelvis kommunens samtliga äldreboenden, kan du föreställa dig vilket ramaskri det skulle ha blivit. Vi ogillar att se en politisk pekpinne riktad mot oss på tallriken.

Bulletin söker Johanna Azar (MP).