Vinkännare har länge talat om ”terroir”, det vill säga hur miljöfaktorer som klimat och jord påverkar vindruvor och i förlängningen viners smak och karaktär. En ny irländsk studie publicerad i den vetenskapliga tidskriften Foods har undersökt om begreppet också är relevant för whiskey. Slutsatsen är att smaken på olagrad ”whiskey” beror på miljöfaktorer.