Umeå satsar på klimatsmart mat – föräldrar packar matlådor
Foto: Yan Krukau/Pexels
Umeå kommun satsar på klimatsmart och vegetarisk skolmat. Men kritiken växer från föräldrar som menar att barnen går hungriga och flera har börjat packa med egna matlådor till skolan.
Rasmus Ödmalm, tolv år, hade svårt att klara sig genom skoldagen utan att känna sig hungrig. Hans föräldrar Magnus och Eva-Lotta Ödmalm valde till slut att lösa problemet på egen hand. De dagar då skolmatsedeln visar soppa, fiskrätter eller gröna alternativ åker en hemlagad låda med i väskan.
