Krogar i Sverige måste inte längre ha ett eget kök för att få sälja öl och vin. Den nya lagen börjar gälla första juni och öppnar dörren för en rad nya typer av serveringsställen, rapporterar TT.
Riksdagen har klubbat förslaget med bred majoritet. Också reglerna om att gäster måste kunna sitta ner vid baren skrotas. Tillsammans väntas förändringarna mer än dubbla takten i hur många nya pubar och drinkställen som öppnar, enligt TT.
Tillväxten av så kallade nöjesrestauranger beräknas landa på ytterligare 85 stycken om året. För restauranger i övrigt rör det sig om runt 190.
Ölträdgårdar och vinbarer väntas
Finansminister Elisabeth Svantesson (M) och sjukvårdsminister Elisabeth Lann (KD) har lyft fram den europeiska krogkulturen som förebild. I en debattartikel i Aftonbladet tidigare i år pekade de ut tyska ölträdgårdar, mindre vinställen och små salonger som exempel på vad som nu blir möjligt.
Länsstyrelsen i Skåne tror att även gatukök och så kallade hål i väggen-verksamheter kan dra nytta av de nya reglerna. Strandbarer pekas också ut som ett möjligt tillskott, men hela serveringsområdet måste fortfarande vara klart avgränsat.
– Vi ska ha ett restaurang- och nöjesliv som får vår fantastiska huvudstad och alla andra städer i Sverige att vibrera, sade Christian Carlsson (KD) under riksdagsdebatten.
Larm om fler dödsfall
Flera remissinstanser har varnat för konsekvenserna, framför allt när det gäller folkhälsan. Regeringen räknar själv i sin proposition med att svenskarna kommer att dricka något mer alkohol när utbudet växer. Beräkningen landar på elva fler dödsfall per år kopplade till alkohol.
– Sjukdom och död verkar inte vara en särskilt viktig fråga för Tidöregeringen, sade Karin Sundin (S).
Socialdemokraterna, Vänsterpartiet och Miljöpartiet tycker att frågan inte är tillräckligt utredd. De säger nej till en mindre del av förslaget. Det handlar om att även cateringföretag ska få behålla sina serveringstillstånd utan att ha en köksverksamhet.
