Svenska ungdomar fast i sockerfällan

Läsk, godis, kakor och bakverk står tillsammans för cirka 70 procent av allt tillsatt socker som svenska tonåringar äter. Arkivbild. Claudio Bresciani/TT
Godis, läsk och kakor hör inte bara påsken till. Majoriteten av svenska tonåringar äter mer socker än rekommenderat, visar en avhandling i kostvetenskap. – Läsk ska man verkligen försöka begränsa, säger Lotta Moraeus, dietist på Livsmedelsverket.
I avhandlingen från Göteborgs universitet har en metod utvecklats för att uppskatta sockerinnehållet i livsmedel, som har använts på data från Livsmedelsverkets nationella kostundersökning Riksmaten ungdom 2016–2017.