Allt fler ratar sillen
Sill, nej tack. Främst yngre ratar sillen. Arkivbild. Foto: DAN STRANDQVIST/TT
Försäljningen av sill går successivt utför.
Enligt Sveriges Radio Ekot har försäljningen halverats sedan 2008. Då såldes det sill för drygt en miljard kronor i svenska butiker, visar en sammanställning som SCB har gjort på uppdrag av Ekot. 2022 var motsvarande siffra 524 miljoner, justerat för prisförändringar.
– Det är en långsamt nedåtgående trend som är konstant, säger Anna Andreasson, försäljningschef hos silleverantören Sweden Pelgagic, till Ekot.
En förklaring till dippen är att yngre inte äter sill i samma omfattning som äldre.
