Kommuner skär ner i maten för äldre
Stigande matpriser får kommuner runt om i landet att banta utbudet av lax, kött och smör i äldreomsorgen. En kartläggning visar att över 30 kommuner har gjort liknande förändringar, trots att dietister varnar för ökad risk för undernäring bland seniorer. Äldre- och socialförsäkringsminister Anna Tenje (M) riktar skarp kritik mot agerandet. – Det är fel av kommunerna, säger hon till Ekot.
En granskning genomförd av Ekot och P4 visar att ett stort antal kommuner har valt att spara på maten som serveras på äldreboenden. Kartläggningen omfattar fler än 30 kommuner som har minskat inköpen av exempelvis lax, nötkött, smaksatt yoghurt och feta mejeriprodukter, rapporterar Senioren.
Förändringarna går emot Livsmedelsverkets riktlinjer, som lyfter fram hur viktigt det är att äldre får mat med hög näringsdensitet. Det gäller särskilt personer med nedsatt aptit.
Dietister som medverkat i Ekots granskning varnar för att kostförändringarna riskerar att öka antalet undernärda bland de äldre.
Seniorförbundet kräver förändring
SPF Seniorernas förbundsordförande Maria Larsson reagerar kraftigt på uppgifterna.
– Maten i äldreomsorgen måste få kosta, säger hon till tidningen.
Seniororganisationen SPF uppmanar i ett uttalande kommunerna att rätta sig efter Livsmedelsverkets riktlinjer för äldreomsorgsmåltider. Riktlinjerna slår fast att maten ska vara rik på både energi och näring, med förhöjda halter av protein och fett. Förbundet framhåller också att måltiderna ska hålla god kvalitet när det gäller hur de ser ut, doftar och smakar samt variera konsistensen.
– Om kommunerna har problem med budgeten kan det rimligtvis inte vara de äldre på äldreboendena som ska betala för det, säger Larsson till Senioren.
Ministern kritiserar – inga nya pengar
Äldre- och socialförsäkringsminister Anna Tenje (M) delar kritiken mot kommunernas agerande.
– Det är kortsiktigt och kontraproduktivt, säger hon till Ekot.
Några ytterligare pengar från staten till kommunerna är dock inte på väg. Istället aviserar regeringen ett uppdrag till Socialstyrelsen om att undersöka hur vanligt det är att äldre i Sverige lider av undernäring.
Ett beslut om detta väntas fattas innan februari i år.